スプリングバンク16年（ザ・ボトラーズ）

名古屋の伏見のバーで飲みました。
前にも一度飲んだのですが、そのときはかなり固い印象でした。
で、二度目のトライ。二度目はすごかった。
1993年4月蒸留。58.9度。

香りは、むせるような湿気、焼きたてのパンケーキ、植物園、イチゴ、ブルーベリー、金属的な感じも。
味は、ピリピリした刺激、ドライフルーツ系のこもった甘さ、塩、舌にまとわりつく感覚、ほどよい酸味と渋み、イチゴを凝縮したような甘さが残る。

甘さ控え目のイチゴジャムみたいな感じです。
大変美味でした。

#モルト