ROGIN”S CHOICE。
ウィレット蒸留所、1981年蒸留、2007年ボトリング。66.6度。
少し前に名古屋の伏見のバーでオーダーしました。
ラベルに呂仁のオーナーのサインが入ってます。
香りは、リッチな甘い香り、紹興酒、醤油のようなニュアンスも。
味は、アルコールの強い刺激、香ばしく濃厚な甘み、後味にメイプルシロップ。全体に厚みのある味わい。
色の濃いの飲むと半自動的に醤油を連想してしまうようです（苦笑）
そういえば、けっこう長く関西にいたのですが呂仁には一度も行ったことありません。
行ってみたいバーの上位だったのですが・・・。
#バーボン