本日はいつもの地元での飲み日記♪
仕事で出向いた四日市市内で久し振りの
ＢＡＲ「ＳＡＶＯＹ」さんからの日記です♪
何度も書いておりますが・・・・
こちらのお店は定期的に顔を出さないと・・・
とんでもないで物が出ている油断のならないお店（笑）
普段から品揃えはオフィシャルに拘っておられますが
ご自身はかなりのモルト好きでいらっしゃいまして・・・
こちらへたまに来ますとモルトの話しに花が咲いて
しょっちゅう行かないだけに話が盛り上がるのが常でございます♪
さて、この日も毎度の如く「何か出物がありましたか？」などという
会話から差し出していただきましたボトルがこちら↓
ハイランドパーク 1998-2010 12年 セントマグナス 55％
Highland Park 1998-2010 12 yo Saint Magnus 55%
何ともいえない重厚感のあるラベルで・・・いかにも美味しそうですが・・・
香りは・・・かなりきついアタックでのっけからスパイシーです（＞＜）
ジンジャー系のドライな様相に僅かなリンゴ感のような印象。
レザー系の香りとピート感もあるのですがとにかく押し込みがきつい印象・・・
もともとそんなに繊細でない私の感覚は・・・のっけのドライさで
すぐにノックアウトされてしまいました（＾＾；）
味わいは、これまで飲んだ12年の印象が記憶に残りすぎているせいか・・・
かなりドライでピリピリとした感じです（＾＾；）
少し加水すると（普段あまり加水しないのですが）少し柔らかくなり
リンゴと桃のような様相が見えてきますが、ジンジャーのような感触が
強すぎて・・・正直言ってひとこと「硬すぎる印象」
まぁ目の前で抜栓していただいたという事もありまして・・・
こうなると・・・・どうなるでしょう（笑）
私の場合、貧乏性が強いというかあまり美味しいと思えないと・・・・
必ずリピートするんです（笑）
美味しくてもリピートするのに、そうじゃなくてもリピート（爆）
勿論、正直何度飲んでもこれはダメだろうなと思うときもありますが
このボトルは・・・たぶん開けば美味しいだろうという・・・
これも貧乏性の賜物です（笑）
という事で2ヶ月位してから再チャレンジ♪
再チャレンジ後の感想は・・・・
香りは、きりっとしたドライな印象はかなり和らいで、ハイランドパークの
密感がお出ましになっておりました（＾＾）
オレンジシナモンのようなニュアンスも漂ってきて、少し青臭かった
ヘザー感はかなりこなれた感触でグッド（＾＾）☆
少し旨みのある印象のレザー感も感じました♪
味わいは、香りと同じくドライ感が和らいできていて、シナモンや
ナツメグといった印象のスパイスが柔らかい柑橘系のドライフルーツの
印象と合わさり、ピリッとしたジンジャー感もピート感とあいまって
かなりいい感じでした（＾＾）☆
時間を置くと若干バナナのような熟した香りも見え隠れし出して
なんだか嬉しくなる感じです♪
比べてしまって、前回のきつい印象が軸になってますので
かなりいい加減な感想ですが・・・・
やっぱりこなれてから飲んでよかったなという感じ（＾＾）☆
この所美味しいハイランドパークを飲みすぎて感覚が
馬鹿になっているのではとかなり心配になっておりましたが・・・
少し安心したというか・・・それにしてもこのボトルは・・・・
高いですね（＾＾；）
もっと時間を置いて・・・もっといい感じになって欲しいという
要求のようなものを感じてしまいます（笑）
がぁ・・・この時は毎度の如く色々話しながら飲んでいたのですが
あまり「美味しい」以外言葉を発しない私が珍しく
「これはかなり硬い印象ですね・・・」とついもらすと・・・
こなれるとか硬いとかいったボトルの状態について
どんどん話が広がっていってしまう二人なのでした（笑）
という事で、次回は話のノリでかなりラッキーな事になりました♪
#ハイランドパーク