本日は久しぶりに地元三重県の
このブログではもうおなじみのお店
津のJo's bar さんからの日記です♪
東京も名古屋も津も仕事のついでがないと
なかなかお邪魔できないのは一緒ですが
特に津は年に一回くらいしか用事が無いので
たまに無性に用事も無く行きたくなるのですが
やっぱり基本的に飲んでから電車に乗るのが嫌いです（＾＾；）
ということで最近もほとんどお邪魔できていないので
こういう日記を書いていると今夜にでも行きたくなるのですが・・・
多分春までには一度伺えるかと思いをはせながらの回想録です☆
この日の一発目はこちら↓
ダラスデュー 1975-2008 32年 シグナトリー 49.5％
Dallas Dhu 1975-2008 32yo
Signatory Cask Strength Collection 49.5%
個人的に大好きなダラスデューです（＾＾）☆
もうこちらでは新入荷がないと後ろの棚から自分でチョイス（笑）
ざっくばらんでフレンドリーなムッシュならではのお計らいです☆
シグナトリーのこのボトルも最近ご無沙汰していましたし
逆になんだか新鮮な感じ☆
何はともあれ好物のダラスデューを頂きました感想です♪
香りは、オイリーなレモンシロップと乾いた香草の香り☆
胡桃のような麦感とハーブのニュアンスに
微かにエステリーと香木の印象（＾＾）☆
微妙なワクシーさも所々に見え隠れします♪
味わいは、滑らかで上品にオイリー♪
リンゴの感触やレモングラスと水飴のような少し甘めの酸味☆
麦芽の印象も綺麗に漂う雰囲気です（＾＾）☆
フローラルな中に香り同様の柔らかい白檀調の香木の印象が
微かに抜けてゆく感触（＾＾）/
私好みのダラスデューをとても美しく纏め上げたような感触で
端麗な雰囲気とはかない印象とを併せ持っています☆
こういう綺麗なダラスデューも味わってみると
個人的な思い込みは別としてなかなか素敵です（＾＾）☆
このボトルのシグナトリーは一本も持っていないし
今からでも一本くらい買っておいてもいいんじゃないかと・・・
思いつつなかなか腰が上がらない毎度の渋ちんです（＾＾；）
ということで次回も、もう一発同じシグナトリーから
選んでみました（＾＾）/
#ダラスデュー