本日はもうすぐやってくるバレンタインデー用にたまには
タイムリーな記事を書いてみようと思います。
巷の店頭は既に「バレンタインデー」一色に染まり、最近では
総合スーパーのようなところにでもブランド物のチョコレート
（最近はショコラと言わないとダサいらしいですが…笑）が置いてある
ようでびっくり致します。
先日、たまたまの空き時間に銀座の某酒屋さんへ出向きました所、
新入荷のコーナーにひっそりと置いてありましたのがこちら
ショコラ・デ・ソーテルヌ
簡単に言えば干し葡萄のチョコなんですが・・・
これが結構レベルが高くて凄く美味しいんです♪
名前にもあるように世界３大貴腐ワインであるソーテルヌ・ワインで漬け込んだ
レーズンをチョコレートでコーティングしてあります♪
ワインにお詳しい方はラベルを見ていただければ解るかも知れませんが、
（書いてあるので読めばわかりますよね…汗）
フランスはボルドーのメゾン・リヴィエール社が所有するソーテルヌワインの銘柄
「シャトー・サン・ミシェル」にレーズンを漬け込んであるのだそうです（＠。＠）
さらにコーティングにはヴァローナのチョコレートを使用すると言う贅沢なつくりで
…なんて能書きはともかく、なんといっても文句なしに「美味しい！！」んです☆☆☆
自宅に持ち帰って妻と伴に試食したのですが、普段結構厳しい評価の妻も絶賛で、
自宅用に買った物はチビチビと大切に頂いております♪
すぐにレポートしようとも思ったのですが・・・自宅の食卓ではどうも写真が絵になら
なくて…師匠にも食べてもらおうとお土産に買ったものを昨夜いつもの「皐月」に持ち
込んで撮影をしてまいりました（＾＾）/
味わいはとても上品で、ともすれば甘ったるくなってしまう貴腐ワインの風味がレーズンと
チョコレートと素晴らしくマッチングしてこれ以上ないって程のマリアージュです☆☆
洋菓子のトッピングとして使用しても良いでしょうが、これは単純にこのままが最高かと
思います！
なにやら販売店の営業のようになりますが、ワイン・ウイスキー・ブランデー・バーボンetc
全てにおいてマッチングすると思われます♪
プレゼントにすれば慶ばれること請け合いの一品ですが…是非ともカップルでワインやウイスキー
とともに頂いていただきたい超お勧めの一品です☆☆☆（＾＾）☆☆☆
#お酒のおつまみ♪