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日記

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WHISKY-S♪

今日も出張ついでに、また来ちゃいました。 銀座の日比谷Bar WHISKY-Sさん。 まずは、先日のブログで伺っていた、白州ジュレップで。 そしてウスケバ内で話題の白州25年と...

ハイランドのモルトと一緒に

牛タンではないのですが、豚タンでスモークをお造り致しました♪ コリコリした食感が楽しめますよ♪ 軽いスモークなので食べやすいです。 アイラでもいいですが、僕個人的な意見として...

日記2008年2月11日

08/2/11 月曜、祝日、晴れ。 客数14人。5時すぎにS師、シェリー2杯で6時前にお帰り。 その後、大家さん。バクラー(ノンアルコールビール)1本で 6時半すぎに、近くの中華「...

古くなったウィスキーは料理のかくし味に使う

人様のページをちょっと紹介 いつも封を切ったら飲みきるまで次のボトルに移れないので (心情的に)困っていましたが、将来のウィスキマニアを増やすような サイトを見つけました。子育てサ...

2月11日の反省

2・11・2008(月) 売り上げ¥8700 客数1人 客単 ¥8700 月曜の上、ワインのセミナーだった為、お休み のはずだったが、後藤純さんが来るような気がしてしょうがな...

2月10日の反省

2.10.2008(日) 売り上げ¥18700 客数8人 客単¥2337.5 祝前日である 16時頃美紀さん エビス3杯、ボディントン一杯。2杯頂く 16時半ころ、一見...

山崎12年チョコレート

ウイスキーマガジンライブを懐かしみながら ロッテの山崎12年チョコレートを食べてます。 うちにはまだまだストックがあるのですが(笑) そろそろ品薄なんだそうです。 山崎のブースで配...

グレンフィディックの…

10日に開催された 《ウイスキーマガジンライブ!》に参加して昨夜11日に、 東京から帰ってきました… そして今日12日 13:30から またまた!セミナーに参加させて頂き...