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製造元レポート

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製造元レポート

余市マイウィスキーづくり(上級編)

とうとう昨年および今年前半はずれまくった『余市マイウィスキーづくり』 今年後半から始まった『上級編』に当たりました。(^◇^) 2年半ぶりの余市。 当日のプログラムを紹介すると 1...

富士山登山と蒸留所

先週オアヅケになった富士登山。 今週は天気もちそうだったので3時に起床。 準備して家を出て、下道で1.5時間くらいで 須走口5合目についちゃいます。 6時登山開始。 天空は...

つむぐ時間のひと時

barHAKUSHUのカウンターは 銀座の「うさぎ」から移設したことは 白州通ならずともご存知かと思います。 白州12年構成原酒の スモーキーとシェリー。 スモーキーは...

新セミナールームか・・・?

バスを降りるとその向かいにある建物。 旧スティルハウスが新セミナールーム ということですから、多分コレかな? マッシュタンからの工程は足早に紹介します。 ほっか...

サイロ見つけた!

白州蒸留所ツアー。 夏休みで混雑しているためか 以前とは順番が変わっていました。 2班に分かれたので、もう一方は正常かな。 ガイドツアー受付テント→バス→ウ...

桃フレイバー

珍しくタイムリーな日記。 suntory白州蒸留所へ行ってきました。 前回セミナー参加で行ったのは3月始め ・・・おや。大体半年振りですか。 当初、6時前の始発で向かうつもりが...

アバフェルディ。

首都高から中央道へ。 右は競馬場、左はビール工場!   急ぐ旅でもないので、甲府昭和で降り、国道直結で目的地へ。 清里から横断道(旧有料道路)を回って降りてくるつもり...