keikoちゃんから少し前に「お土産ね！」と貰ったドイツ最古のソーセージ屋のマスタード。
一緒に添えられていた手紙には、何やらザワークラウトと一緒に食べると大変美味と書かれていた。
ザワークラウトは作ったことがなかったので、早速挑戦！
インディアンカレーのザワークラウトは、キャベツをどれ位の大きさに切っていたのかなと考えながらザクザクと千切りに。
漬けてからは数日おきに味をチェック。
ちょうどいい位に酸味が帯びてきたところで、マスタードと一緒に食す。
甘めのマスタードに酸味のあるザワークラウト、絶妙のコンビネーション。
旨い！
こりゃ、ソーセージも仕入れないとあきまへんわ♪
＜ザワークラウト（喰らうと！）@ドイツ風居酒屋browne＞
発酵食品万歳！！！
#ウマウマ #居酒屋 browne