Strathisla 35y OB Bicentenary

【ファースト】：濃い琥珀　卒倒　スミレ（+）  バニラ  醤油  
レモンティー  レモンパイ   ビタミンC  パイ生地  酸味はアセロラ 
ピーチティー  オレンジ　非常に複雑で高貴な印象　重みがある

【ミドル】： 全然ベタつきがない甘さ　 濃厚な杏（++）　シェリー感（++）  広がるボディ  フランスパン 
イチジク　湿った木材

【フィニッシュ】：返り、鼻抜けとも素晴らしい（++） 
杏  海水  ピリピリ感  枝  草  大葉  紫蘇  パセリ 香木 
水分を奪う感  酸っぱくて甘い 鉄（カイワレ大根） カスタードシュークリームの薄味  色味的には白い  砂糖 　透明感 
氷砂糖

これは参りました；；

ストラスアイラ、３５年熟成、OB（シーバス表記）のバイセンテナリ（200周年記念）ボトル。

35年熟成の1986年詰めですから、一番若い原酒でも1950年前後蒸溜。

アルコール度数は４３度。。。！？　そのぐらいインパクトが強いです。

重奏的で非常に複雑であるのにフレーバーの一つ一つに注目すると、それがこぼれ出してくるような感じがします。

シェリー感は赤玉リベット２１年あたりを更に濃厚にしたようで、ボディはリベットが乾いた・干した麦感であるのに対して、こちらはイチジクや杏と共に煮た感じで粘性があります。

1786年の操業開始時にはミルタウン蒸溜所と名乗っていました（直後にミルトン蒸溜所へ改名）。ハイランド地方最古の蒸留所。

1870年にストラスアイラ蒸溜所へ改名。

90年目の1876年には火事で深刻なダメージを負い、93年目の1879年にはモルトミルにて粉塵が爆発
（大気などの気体中にある一定の濃度の可燃性の粉塵が浮遊した状態で、火花などにより引火して爆発を起こす現象）。

とてもセンテナリを祝う気分にはなれなかったことでしょう。

104年目の1890年には再びミルトン蒸溜所へ名前を戻していることからもその様子が伺えます。

本ボトルを蒸留した前後である1951年に再びストラスアイラ蒸溜所へ改名。

こうして紆余曲折を経ながらも、1986年バイセンテナリ（200周年）には、こんな立派なボトルを世に送り出したのです。

裏面にありますが、ストラスアイラのある土地には修道院があり、１３世紀初頭にはビールが醸造されていた場所でもあります。

バイセンテナリボトルの歴史的価値にも、内容にも最大の賞賛を贈りたいと思います。

１００点。殿堂入り。

#ストラスアイラ