ラーセン／シップ グラスボトル オールド 40％
ネゴシアン／グランシャンパーニュ地区など
創業者はイェンス・レインダール・ラーセンで北欧ノルウェーの出身。
このボトルは１９７０年代の流通品です。
色
輝く黄金色
香り
軽やかな果実香が立ち上がる
軽やかな花の香り ほのかなナッツ
軽やかな花の香り ほのかなナッツ
★15分後の香り★
果実香にわずかな艶やかさが加わる
ボディ
たいへん軽やか
風味
やさしくやわらかな果実感のアタック
ごくほのかなピーチ感
飲みこむと、やさしい果実感が広がる
ごくほのかなピーチ感
飲みこむと、やさしい果実感が広がる
★15分後の味★
やさしいピーチ感が加わる
時間が経つにつれて、ピーチ感は軽やかだが艶やかになる
２５分を過ぎるとわずかだが紹興酒感も現れる
時間が経つにつれて、ピーチ感は軽やかだが艶やかになる
２５分を過ぎるとわずかだが紹興酒感も現れる
余韻
すなおな果実感のきれいな余韻
中くらいの長さの余韻
中くらいの長さの余韻
★15分後の余韻★
軽く弱いが艶やかなピーチ感の長い余韻
１９７０年代流通品です。
スタートは、軽やかで素直な果実感が広がります。
若いオイリーさはない、きれいで繊細な印象です。
スタートは、軽やかで素直な果実感が広がります。
若いオイリーさはない、きれいで繊細な印象です。
１５分を経過すると、味わいに軽やかなピーチ感が現れます。
軽やかで実にすばらしい変化です。
ピーチ感の余韻が、弱いけれど実に長く残ります。
最初の一杯として最適です。
繊細で軽やかなピーチ感に至るゆっくりした変化を
静かに味わいたい逸品だと思います。
44／50
VERY GOOD＋
１,４００円／shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
【アーリー・ランデッド】
通常、熟成の早い時期（2～3年程度）にフランスからイギリスへ樽を移動し
イギリスで熟成を行うこと。
☆
テイスティングは30ｍｌをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
東京都渋谷区神南１－３－３ サンフォーレストモリタビル４Ｆ
０３－６４１６－９２７２
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