Brand: Bowmore – 10 years old
Bottlers: Distillery
Category: Whisky – Malt
Country: Islay
Volume: 40 Vol.
Capacity: 75 Cl.
Description: Clear glass – White label with oval picture – Glasgow Garden Festival – Cork drive with bronze capsule
1988年発売
特にブログをはじめてからはたくさんのプロの方からご質問を受けることがあります。
もちろん個別に内容はさまざまなのですが、究極には「理想のＢＡＲとは？ それは可能か？」ということだと思います。
「うーーん。」
いろいろとお話を聞いていると、私も規模はさほどではありませんが、２つの法人、６つの事業所を経営させていただいて
いる身の上、職種は違えど苦労は共感できるところが多いです。
1990年代以前はシングルモルト中心のＢＡＲというのはきわめて少なかったと思います。ウイスキーといえば品揃えに違いを
出すことは困難でありましたし、ボトルキープありきのお店も多数。ですので毎回飲むものは似通っていて雰囲気や
お話に注目がいくお客さんが多かったでしょう。接待利用も今よりはるかに多かったのではないでしょうか。
それに今やＢＡＲで見栄飲む必要は全くなくなりました。
御類推のとおり私は圧倒的にそうですが、特にバブル崩壊後・道交法の規制強化後のお客さんには、「まずお酒ありき」
でお店に通っている方が多いと思います。カクテルはもとより、モルトを飲まれる方で１つのボトルをずっとという方はかなりまれ
でしょう。ボトルのリリースも増え、ＢＡＲでの要望・選択肢は一気に広がりました。
では冒頭の質問に戻って、私にとっての「理想のＢＡＲとは？」
「毎週１回通えて、満足できる５杯を提供してくれるＢＡＲです。」
意外と簡単そうでなかなかこの条件を満たしてくれるＢＡＲは多くありません。事実わたしもそのために毎週遠征しています。
「そんなの無理だ」といわれればそれまで。お前に何がわかるというお叱りを覚悟して、インドでウイスキー消費量が急上昇の今、
よりこれまで以上に日本のＢＡＲの躍進を期待して、いちコアユーザーがご提言申し上げたいと思います。
（今後もたくさんの良質ボトルが日本に回ってきますように。）
次回は「ラベル酔い」についてお話したいと思います。
#理想のＢＡＲ