先日、少し用事で「西」の方まで行って参りまして、その際に寄ったららぽーとで面白い素材を見つけてしまいまして、思わず買ってきてしまいました。
これ・・・なんだか知ってますか？？
「ローゼル」といって、ハイビスカス・ティーに使われる原料のひとつなんですよ。
アフリカ西南部原産の植物で、ハイビスカスと同じアオイ科ヒビスク属の植物です。食用を中心とした様々な目的で原産地をはじめ東南アジアやその他の熱帯、亜熱帯で幅広く栽培されているそうです。
今回買ってきましたのは、掛川産となる訳です。
セオリー通りにシロップをまずは作ろうと思いまして、やってみたのですが、これまたいい色です。
味見を致しましたが、これは色々と用途が広がりますね。
これからの季節は、カルヴァドスを使ったジャック・ローズがよく出るのですが、それに使用するグレナデンシロップの代わりにこちらのローゼル・シロップを使いたいと思います。
気になる方は、ぜひカウンターで（笑）
美容効果もあるそうです♫
#フレッシュ･カクテル