今日は少しお天気が不安定ですが、いかがお過ごしでしょうか？
色々な方面から刺激を頂いているここ最近ですが、逆に自分の勉強不足も痛感する毎日です。。まだまだ頑張らねば（笑）
さて、そんな中で先日お知らせをしました鹿児島産 マンゴ−の熟成が完了致しました。
そこで、考えましたのはこちら
ベースは、相性の良いラムとなっております。
上にとあるフレーバーのアングレーズを浮かべて、バーナーで炙って香ばしさをだしたカクテルです。
すこしデザートに近いのですが、マンゴープリンのような味わいをお楽しみ頂ければと思います。
#フレッシュ･カクテル