本日は、真イワシのスモーク キッパーズにみたてて
とやはりここは、That's ISLAYとあわせていただこうと思います。
キッパーズとは、スコットランドで獲れるニシンを薫製にしたもので、これがスコットランドの朝食にはよくテーブルに並びます。
実際わたくしも、昨年の渡航の際にあれば必ず食べてました。
実は、ニシンも注文済みでしてもう少ししましたらご用意させていただくことができるかと思います。
とその前に、練習としての真イワシのスモークでお楽しみいただければと思います。
#愛してやまないモルトたち #酒の友