さて連休になりますが、外は雨・・・。
今日から沖縄に行かれるお客様もいらっしゃいますが、大丈夫なんでしょうか・・・。
さてそんな天気もこの１本で吹き飛ばしましょう!
お待たせしてすみませんでした。
１００％アイラの入荷です!!
2005年、アイラ島に124年ぶりに誕生したキルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの約30％を自社の畑で栽培しています。
今回、初めてのリリースとなる「１００％ＩＳＬＡＹ」は、麦の栽培、製麦、蒸溜、
熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったシングルモルトで、
これは過去200年以上に渡って例のない歴史的なボトリングです。
自社畑で栽培された大麦は、フロアモルティングされ、
キルンでピートを炊き込みます。モルトのフェノール値は約20ppmと
ミディアムピーテッドで、今までのリリース（50ppm）とは大きく異なります。
キルホーマン100％ISLAY イノーギュラルリリースは“100％ISLAY”
スタイルの第１弾です。ファーストフィルのバーボンバレルで3年間熟成し、
少し高めの50％でボトリングしました。
ミディアムピーテッドながら、まず初めにピートスモークが現れ、
香ばしい麦、トースティーさに変化。ピートスモークはアフターまで残らず、
フルーティさが台頭し、バニラを伴いながら消えていきます。
とのことです♪
個人的にも大変に興味を持っていた１本になります！
楽しみ楽しみ