？？？と思われた方も多いでしょう。
ちょっと面白い物を作ってみました。
ホタルイカの沖付け アイラの香り
はぁ？
って言う方も多いかと思いますので、簡単に作り方をご案内いたします。
生のホタルイカ
醤油 ５０ｍｌ
みりん 50ｍｌ
鰹節 １０ｇ
酒(カリラ）100ｍｌ
上白糖 20ｇ(好みで）
上記の材料をアルコールを少し飛ばすくらいに煮切り、濾して冷まします。
わたと目を取ったホタルイカと煮切った材料と合わせて2時間冷蔵庫で漬け込む。
するとアイラの香りのする沖漬けが完成いたします♪
ね?簡単でしょ?
少量だけ当店でもありますので食べたい方は、お早めにおいでください。
食べると口の中はアイラの香りで一杯になります。
これを好きだぁ!!っと叫ばれた方は無類のアイラ好きでしょうね♪
皆さん一度試してみてください。
#酒の友