職人という言葉に弱い私・・・・。
職人肌の私にとっては、このお酒を試さずに入られませんでした。
それは、「ダニエル・ブージュ ブリュット・ド・フー」
ダニエル・ブージュ家の造り出すコニャック
グランド・シャンパーニュ地区で数十年前と変わらず職人気質の純粋なコニャック造りをつづけるダニエル・ブージュ家
カラメルを使用せず、リムーザン産の新樽から出る色だけで美しい琥珀色を出しています。安易にカラメルに頼らず、手間隙をおしまずに昔と変わらぬ色付けをするメーカーは他にはあまりありません。
味わいについても同じです。本来コニャックは元々辛口のストレートな味わいのスピリッツですが、現在では砂糖の仕様が許可されています。砂糖を入れることによる甘みや、厚みが良いコニャックだと信じる方も少なくはありません。ダニエル・ブージュのコニャックは砂糖を使用せず、コニャックらしいコニャックだった頃の味わいを踏襲しています インポーター資料
今シングルモルトでもノンカラメル・ノンカラーリングが主流になりつつある今。
コニャックでもこういうものがあるという事を知っていただきたく思います。
味わいは、アプリコット、ドライイチジク、レーズン、樽香（木の香り）コクがありとても優雅な時間を感じさせる。
他のコニャックに比べて50度というアルコール度数からなるのか骨太な味わいがしますのでシングルモルトがお好きな方でもお楽しみいただけるのではないでしょうか?
やや高めのお値段なので、よろしければハーフショットでもお楽しみいただくことが出来ます。
#今宵を締めくくる最高の食後酒