昨日は私事ではございますが、自分の誕生日でした。
それを知っていたお客様から、お祝いとしていろいろな物をいただきました。
それは、お客様が大事にされて飲まれていた『グレンロセス１９５7 Ｇ＆Ｍ』
のぉぉおお！これは!!
相当に貴重なものですね、ハイ・・・。しかもイタリア周りの貴重品。
ラベルの感じは、昔の緑の線が掛かっている物ではなくてその前の物。
相当古いです。
さっそくグラスを、そのお客様と妻の３人分用意してなんとも贅沢な乾杯。
さてその香りは・・・・。
柑橘の香り、花の蜜のような甘さ、奥に少しスモーキーな香り。
味わいは、複雑なボリュームと繊細な味わい。滑らかだがとてもフルーティーで昔のシェリー樽特有の味わい。
フィニッシュは、とても穏やかだがぼやけていない。心地よいバランスで消えていく。
時間をかけていただくと、もっと柑橘の香りが(オレンジのような）ふくよかになり温かみを感じさせる。
こんなに貴重なものを本当に有難うございます。
そして、暫くすると仲良くさせていただいている料理屋さんの大将から『くえの鍋＆刺身』の差し入れをいただきました。
またこれが、本当にうまい！
くえの刺身なんて始めていただきましたが、身がしっかりとしていて甘みのある味わい。
鍋にすると、コラーゲンたっぷりのぷりぷりとした身がたまんないです。
そして最後に、多くの方からのお祝いの言葉をいただき本当に嬉しい誕生日でした。
#バーテンダーの独り言