カラッとしたいいお天気の静岡市です。
お知らせが遅くなりなり大変に申し訳ございませんが、明日６月２５日（日）は研修の為、臨時休業とさせていただきます。
ご来店の予定をされていたお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
さて本日のペアリングでございます。
天然南マグロの自家製生ハム 茗荷と胡瓜 黒文字のスモーク
× 桃の葉のグラッパ スプモーニ仕立て
先日、愛知県豊田市のBAR Reservaの吉田さんからいただきましたハッピー農園様の桃の葉をグラッパとシロック・ウォッカに漬け込んだものをベースにしたカクテル。
マグロの生ハムはスペインやイタリアでは大変にポピュラーなものなので、そこに目をつけてご用意させて頂きました。
桃の葉から感じる当人の香ばしい味わいとマグロの旨味に感じる香ばしいナッツ系の香りとが相乗効果を生み出していきます。
このつまみだけでも本当に美味しいので、是非ともお試しくださいませ。
追伸：一応、スタンダードもきっちりと作っておりますんで、遠慮なくご注文くださいね（笑）普通のものは頼みづらいらしいのでw そんなことはございませんから・・・。
それでは明日はご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします！
