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Hako Light

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Profile

織田

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

73 記事

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日記

本日15日 解禁 2007ヌーヴォ

　　2007年はぶどう栽培者の腕の良し悪しが分かる年 　5月から8月に続いた雨 育ちの遅い地域では十分にぶどうが熟しませんでした 　また生産...
日記

ポーンと鳴ると失格？

スパークリング・ワイン(Sparkling Wine) この季節　飲まれることが一番多いワインです 製法上の分類はおいといて フランスのシ...
日記

４種類に分けて・・・

ワインは製法から分類すると４タイプに分かれます スティル・ワイン(Still Wine) 無発泡性のワインです　皆様が普段一番お飲みになって...
日記

バーテンダーが拘った　カジュアル割烹

大阪市北区曽根崎新地1-6-23 杉の家ビル２階 〒５３０－０００２ TEL･FAX　０６-６３４４-６６６０ 1Fイタリア料理のトリトー...
日記

これだけ知っておけば ヌーヴォー(Nouveau)

ボジョレーはフランスにあります　 食の都リオンの北からディジョンまでが ブルゴーニュと呼ばれる生産地域です　 ボジョレーはリオンのすぐ北にあ...
日記

日本人の常温は放置状態？

ワインの温度管理は常温で　と良く耳にされると思いますが はたして何度なんでしょうか？ まさかワインを常温だからとリビングのローボードなどに...
日記

食の匠　織田　オープンしました

北新地に隠れ家的カジュアル割烹の店がオープン 板長が１週間前から仕込みに入り ポン酢・つみれ・柚子胡椒などなど 全て手作り 魚は日本海香住漁...
日記

ウイスキーの「おり」？

ワインなどにはよくありますが　ウイスキーにも時々おりがあります おりはウイスキーの原酒の成分や樽の成分が結びついて出来ます 長期間経過したウ...
日記

アメリカはe-ウイスキー?

新サンマの入荷とともに秋の訪れ　私は秋がとても大好きです といっても食欲の秋がメインです まだまだ残暑が厳しいのでスッキリした白ワインも勿論...

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