『え！知らんの！！デュワーズはボトル回した方が美味しいねんで！！』
いや。。。んなワケないでしょ。。。
僕はこの方ほど短いスパンで人を引き付ける
バーテンダーに出逢った事はありません。
僕がバーテンダーを続ける上で、決して忘れられない人。
そう。今日は僕の兄弟子Ｔ様の誕生日。
Ｔ様と僕は２コ違い。
出逢った時はＴ様22歳で僕は20歳の時。
元々、芦屋日記グループでお客様として遊んでたくさのっち。
なので最初はバーテンダーとお客様。
当時は僕も超生意気盛りで、Ｔ様もイケイケだったので
あんまり相性が良く無かったです。
で、芦屋日記にお世話になって。。。
まぁ、生意気盛りの僕はよくＴ様に食って掛かってました。。。
100％僕が悪いのですがよく言い返してＴ様に怒られたモンです。
最初の言葉の様にＴ様は少し軽めのタッチでお客様の懐に入るのが
メチャメチャ上手い！！
なので、駆け出しの僕から見れば
「なんか、『フツー』に働いてるみたい。。。」
と思ってました。
しかし。。。
バーテンダーとして働くうちに
Ｔ様の思考回路の深さに気付いた時、
心の底から尊敬しました。
でも、それと同時に同じスタイルは
絶対したらダメだと、心に決めました。
それは、『フツー』に見えて色々張り巡らされた
思考と経験の元に『フツー』さを演出していたんです。
なので、僕は「ちょっと固いかな？」って感じの
接客スタイルを20歳の時に意識して今までやってます。
あの時Ｔ様に出会わなければもう少しチャラいバーテンダーに
なってたに違いありません。
今では数少ない僕をちゃんと叱ってくれる方。Ｔ様。
お誕生日おめでとうございます。
これからも素敵なみんなの兄貴であり続けて下さい！！
この歳も兄貴にとって素晴らしい歳であります様に。
草野 智和
#親愛なる。。。