ドコとは申しませんがね。。。
先日、芦屋日記にもよくいらっしゃって下さるお客様がですね。
「私、○○○によく行くねん！あそこの××さんメッチャ優しいねん！！」
「そうですね。××さんは良い人キャラですもんね。」
「始めて行ったのが、２ヶ月くらい前やねんけどハマっちゃたワ！」
ちなみにこの○○○はＢＡＲです。一応、ちゃんとしたお値段を頂く。
ローカウンターがウリの落ち着けるお店って感じです。
××さんも（たぶん）しっかりＢＡＲで修行され、確か30歳くらいで独立。
で。
「こないだね、○○○はさ、フードないやん、で、おなか減ってたから
カップラーメン持ってたら、××さんが
カップラーメン持ってたら、××さんが
『フタ空けましょか？』
『中でお湯入れて作ってきますよ！』
とかって、メッチャ優しいねん！！」
。。。。。
プライドないんかな？
皆様はどう思われますか？
『優しい人やなぁ』ですかね？
くさのっちはそんな事したらお店がダメになると思うんです。
どの距離でお客様を楽しんで頂こうとしてるんでしょ？
そんな事で満足して頂かないといけないくらい自信がないのですか？
ＢＡＲの経営って100m走ですか？
違いますよね。
マラソンよりも長いですよね。
そんな事をするのであればＢＡＲと言わないで欲しい。
若しくは『当店はフードが無いので持込して頂いて結構です』
とか書くべきでしょ。
そうでなければ、そのお店はただの人のええ兄ちゃんがやってる
お酒飲めるトコ。でしょ。
くさのっちは芦屋日記に13年いて数名ですね。持ち込みされた方。
でも、カップラーメンはないですわ。
大体が、「お土産で貰ってんけど、一緒に食べません？」
的なイレギュラーな感じで。
僕はそのお客様は責めません。
だって、みんな最初は何も知らないんですもの。
そんな酒場のルールを伝えて行くのが
バーテンダーの仕事ではないのでしょうか。
バーテンダーの品格とは？って少し考えさせられるお話しでした。
#芦屋