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日記

M”s tavern

スタッフ -
｢気軽に愉しんでもらうのが一番｣ 大阪･ミナミ。心斎橋筋商店街から東へ1ブロックちょっと。雑居ビルの6階に「M...
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日記

さて、はじめましょう。

okumura -
今日から、いろいろ書いていきたいと思います。 が、今日かこれから、とある勉強会。 かえってきて時間があれば報告がてら、...
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日記

中掃除

comemas -
　店の中掃除をした。飲食店には必ずいる、Gさんを退治するのが目的。 　出るは出るは、不用品の山。たった４年で、よくもこ...
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日記

GOOD☆BAD★

なべ -
最近ではダンビーガンのブローラ23年シェリーの方ですね。けっこう美味かった。 シェリーの強いのがけっこう好きなので、G...
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日記

ウィスキーをちょっと

comemas -
　酒を何処で飲みますか？ 　酒をどんな時に飲みますか？ 　酒を誰と一緒に飲ますか？ 　酒を何をつまみに飲みますか？ 　酒...
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日記

バーとは何ぞや

comemas -
　４年足らず前に、バーをオープンするまではフリーライター(といえばカッコいいが本当はフリーターに近い）をしていた。そのこ...
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日記

梅雨明け

dango -
今日はひさしぶりに休日で自宅にいます。 今週出張に出ている間に我が家ではアリンコが大発生。 家内が大慌てでアリの巣コ...
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日記

お店の受けがよかったもの。

なべ -
　僕がやめる前に担当の店で評判がよかったもの。 ・イチローズモルト　スクエアボトル　15年 ・ペンダリン ・グレンモー...
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日記

今日は大阪。ビルの森に車の流れを急いで歩きます

dango -
いやー暑い！ 背中の日焼けにシャツ越しにもビッシビシ紫外線が刺さります。 こりゃーたまらん。 昼飯前のいまから生ビ...
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日記

モルトウイスキーとの出会い

comemas -
　出会いというよりは、たまたまそれがモルトだったと言った方が正しい気がしてならない。 　30年以上昔、中学１年の夏の...
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日記

森と川

dango -
写真はアラスカの森と川です。 先月アンカレジからキングサーモンへ向かう機内から撮影したものです。 すごいです。生...
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日記

安く飲むならタプローズ・美味いの飲むなら厳選ソサエティー

comemas -
大阪は十三のちっちゃなバーのやんちゃなマスターです。 「いつまでも　有ると思うな　酒と金」 と言いながら、ちょっぴり...
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日記

BAR AUGUSTA ~TARLOGIE~

スタッフ -
｢店も、人も、熟成して･･･｣ ポットスチルに型とられたドアノブに手を伸ばすと、なんとも暖かい感じがする。 ...
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日記

BARの扉　まずは関西編

スタッフ -
皆さんはウイスキーをどこで飲みますか？ 　　　　　　　　　　　　　在宅派ですか？　　それともBAR派ですか？ ...
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日記

２００６　リカーセッション

三太 -
''06リカーセッションが7月17日に開催されました。 当ブログにはスタッフとして参加されたバーテンダーの方々も多数ご閲...
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日記

バーで飲もう！“愛しき酔っ払い”篇

三太 -
以前、酒に酔ったお客さんがとった奇怪な行動をいくつか紹介（？） したが、今回も負けずとも劣らない強烈なインパクトを与える...
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日記

バーで飲もう！“男で悪いか！？”変・・・じゃない篇

三太 -
暇な平日のある夜、こんな会話が聞かれた。 その１ ドアが開く。店内に私しかいないのを確認して 男性『・・・あっ！間違い...
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日記

バーで飲もう！“言わざる、聞かざる”篇

三太 -
20年ほど前、バーテンダーになりたての頃、修行していたバーのオーナーに言われたことがある。 『サービス業に従事する上で、...
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