CONVALMORE 1978 24yo UD RARE MALTS SELECTION 59.4%
ワックスとアプリコット、素朴かつ滋味深くこなれた麦芽、古い畳、籾殻、噛み応えのあるテクスチャー、淡くスモーク、濃い旨味が長く残る。
UDレアモルトのコンバルモア1978、事実上のオフィシャルボトルです。
いやはや、さすがプレーンでハイプルーフかつチルフィルで瓶内変化しないモルト。
瓶内で20年以上経過してしっかり本領発揮してきたような完成度です。
リリース当初はあまり評判が良くなかったレアモルトですが、総じて飲み頃になってきましたね。
あまり言われていない瓶内変化の意義を露骨に感じられるボトルで嬉しくなります。
このコンバルモアも自分のイメージする美味しいハイランドモルトの典型的な美味しさを実感できるボトルです。