２月２７日に今年初めての日本酒の会を開催しました。
当日の参加者、１７名。
お酒は６種類。
「百楽門どぶろく」は、炭酸の圧力が凄くて、開栓に４０分かかりましたが、その分、新鮮な美味しさを
堪能しました。
「土佐鶴特別本醸造」は、土佐酒らしい力強い味わいでしたが、燗酒にする事により、まろやかな辛口を味わえました。
「小笹屋竹鶴番外編１３BY」は、古酒ですが、力強い酸と米の旨味がガツンとくる竹鶴さんらしい味わいでした。
お料理とあわせるこ事でさらに旨味が加わり、両方の味わいが引き立ちました。
「酒屋八兵衛無濾過生原酒」は、新酒の爽やかな甘さとキレの良さが魅力でした。
「雪国 しぼりたて」は、原酒特有のとろりとした感じと高アルコールの濃度の濃いお酒でした。
お料理は、（写真撮り忘れていました。）
まぐろのユッケ、おから、ソラマメ豆腐。
おくらと山芋和え物。
串かつ。
お造り。
はたはたの塩焼き。
山芋茶漬け。
と日本酒に合うお料理が提供され、皆様に大変ご好評を頂きました。
ご参加の皆様、本当にありがとうございました。
次回は、「ワインの会」開催予定です。
#日本酒の会