島モノらしい美味しいタリスカーでした。
タリスカー TALISKER 1979-1999 20yo CADENHEAD'S Authentic Collection 61.5%
one of 318 bottles
香りはしっかりした旨そうな麦、薄く魚介ダシとしっとりした強いピート、シトラス、飲んでも麦の旨味と甘味が濃厚、麦とシロップの甘味、かすかなエグ味のある植物感が味を深める、ヒリヒリとスパイシーな余韻。
【Very Good】
ケイデンヘッドのオーセンティックコレクション、ちょっと前のラベルのタリスカー1979。20年熟成。このラベルって、グリーン瓶や今のラベルと比べると流通期間が短かったような気がします。
しっかりした旨味のある麦感とピート、島モノらしい魚介ダシも感じられ、全体に旨味成分が濃厚で複雑です。余韻にはタリスカーらしいというかハイプルーフらしいというか、スパイシーさが強く感じられます。
#タリスカー (TALISKER)