スコットランド全蒸留所制覇に向けて薄氷の上を渡るように慎重に歩みを進める参段です
。う～ん・・・転んだらどうしよう・・・
。
今回新入荷としてご紹介するボトルはＵＤ花と動物シリーズのダルユーイン１６年（１２００円）です
。ラベルにはバジャー（アナグマ）が描かれています
。う～ん僕はアリクイと思いました（笑）
さてと解説を・・・ダルユーインとは蒸留所はスペイサイド地方の真ん中辺りに位置しており、建物はスペイ川の支流、キャロン川をまたぐように建てられています
。スペイ川本流沿いには、クラガンモアやマッカランなど著名な蒸留所が立ち並んでいますが、ダルユーインはちょうどマッカランとクラガンモアの中間、スペイ川の右岸に位置しています
。
創業は１８５２年と古く、土地の農夫ウィリアム・マッケンジーという人によって建てられました。その１１年後には対岸にストラススペイ鉄道が開通し、さらにスペイ川に掛かる橋が建設された事で、生産を順調に伸ばしていきました。
その後１８９１年に有限会社となったマッケンジー社は当時成功していたスカイ島のタリスカー蒸留所と合併し、ダルユーイン・タリスカー蒸留会社を設立しました。う～んタリスカーと合併していたんだなぁ・・・どんなモルトと合併していたか、タリスカー会長も気になるところでしょう（笑）
またこのころダルユーインの第二工場としてスペイ川の対岸にインペリアル蒸留所が建設されました
。その後グレーンウイスキーなどにも手を伸ばしましたが、世界大戦前の不況時に経営が悪化し、１９２５年にはＤＣＬ社の傘下に入り、後にＵＤＶ系列となり、タリスカー同様、ジョニーウォーカーの核となるモルト原酒を造っているそうです。
タリスカー蒸留所と仲の良いモルトを皆様も味わってみて下さい。
猫バーのスコットランド全蒸留所制覇まで あと ７
#新入荷ボトル