先日は，神戸へ． moruco のお父様の遺品のディンプルを飲む会を開催．
この日開けたディンプルは，８２年頃のモノとのこと．お歳暮か何かで頂いたものがずっと残っていたんだそうです．
古いディンプルはこもっていて，開くまでに時間がかかるということだったので，予め７月ころに開栓して，飲み頃になるのを待ってたものです．
開栓した時点でもそれほどこもってなくて，比較的短期間で飲めるようになるということで，この日の開催となりました．
みんなで飲んでみると，流石にうまい．エステルというかなんというか．
それに，７月に開栓したときにもちょこっと味見をしていたのですが，その時よりも良くなってますね．まぁ，それを見越したので当然といってしまえばそれまでなのですが．
もっと時が経つとまだ良くなりそうな感じがありました．
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