ちょうどLQ漫画版が日本酒の話になってるので
並行して研究してます。とりあえず呑んで知らないと描けないので…
これだけ溜め込んでいました（＾＾；
秩父で購入したものがメインですが、今回は最近購入した左側の2本。
（いずれも軽く冷やして）
●上善如水[純米大吟醸]（15.0％以上16.0％未満.180ml 精米歩合45％）
米どころ新潟県の白瀧酒造。有名な蔵です。
とにかく香りがいい。フルーティーでワインを連想させる。
呑口もまろやか。
●金陵[大吟醸]（15.0％以上16.0％未満.180ml 精米歩合35％）
香川県の酒蔵、西野金陵の大吟醸。
シトラス系。酸味が強くキレのある味。
こちらも呑口はスムーズでまろやか。
私は上善如水のほうが好みの味でした。
この2本の違いは[純米大吟醸]と[大吟醸]であること。
純米大吟醸の原料が米と米こうじであるのに対し
大吟醸はそれに加え醸造アルコールが混ざってること。
ウイスキーに例えるならモルトとグレーンのような
関係なのでしょうか？純米酒はシングルモルトに
相当する魅力があるのかもしれません。
今回は精米歩合の精度が高いものが如何ほどかが
焦点だったのですが…あまり感覚が掴めなかった。
日本酒はまだまだ奥が深いです（＾＾；
#日本酒