Ichiro's Malt [Chichibu] 2009-2013 Chibidaru
（イチローズモルト 秩父 2009-2013 ちびだる）
53.5％ 700ml
朝霞の「Shot bar AYA」さんにて。
「ちびだる」はバーボンバレルの両脇を切って短くし、新材の鏡板をはめ込んだ樽のことだそうで、容量としてはクォーターカスクと同じくらいで、熟成が早いのが特徴のようです。
飲んでみた感想としては、熟成感があるというより樽の成分がよく出ているな、という感じです。
原酒自体の熟成感ではなく樽材の溶出成分が多いという印象。それによって、少ししつこい印象を受けてしまう側面もあると思います。鏡板が新材というのが影響しているのでしょうか。
ポートパイプもそうでしたが、ピート香があまり感じられなかったのが意外でしたし、それによって肩すかしを食らったような印象を受けました。
ただ、こういった原酒のレパートリーが今後どのようにボトリングされていくのかを想像すると、とても楽しみでもあります。
【アロマ】
キュウリ、ヘチマ。クーラーの効いた、涼しい図書館。麦、ボンド
、梅干しの酸。
【フレーバー】
バニラと酸が混ざった、爽やかな味。後味は削りたての生木。
【総合評価】
オールドのグレンキンチー12年を思い出すキュウリのフレッシュアロマ。味はまぁ単純。
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