U-D-110
多くの人がザリガニだと思っている、ロブスターラベルのボウモアです。
【アロマ】
結構スパイシー。すぐに弱まる。中庸？
【フレーバー】
最初に塩味。中庸。甘め、花っぽい。穏やか、やわらかい。樽っぽさ、虫っぽさもある。
【総合評価】
後で53.6％と知り驚き、というほど軽い。加水でピーティなアロマ、塩味フレーバーが強まり良くなる。
以下、スコッチ文化研究所HPより土屋守さんのコメントを抜粋
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
アロマ
ピート、ヘザー、海岸の湿地、腐葉土、塩大福。
遅れてライチ、バナナ、フルーティ。加水でよりスモーキーに。
フレーバー
ピーティでスモーキー。塩辛、塩水で洗ったライチ…。
時間とともにキルン室の黒いスス。奥にかすかなトロピカルフルーツ香。
余韻は長めで煮詰めた海水のような塩辛さがいつまでも続く。
総合
スパイシーでスモーキーな1本。塩大福や塩で洗ったフルーツのようなアロマ・
フレーバーがあり、からし明太子やカラスミなどと合いそう。
あるいはこってりとしたクリーム系のデザート。加水をすると、より塩辛さが
際立つので、できればストレートでじっくり味わいたい。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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