★ Springbank 12y Calvados Wood 52.7%/700ml
Cask: 6y in Bourbon Cask and 6y in Fresh Calvados Cask
Vintage: Unknown
Aged: 12 years old
Strength: 52.7%
Aroma:
上品な洋菓子のような甘さ、バニラケーキ、揮発によりはっきりとしたスモークが割って入る、しっかりと酸味の効いた青いリンゴ、洋梨や桃などの熟した透明感のあるフルーティーさ、シナモントースト。
Taste:
甘い、海岸で青リンゴサイダーを飲むよう、ライムをひとかじり、麦芽感が強め、ブリニーなシナモン、丁子、甘さと引き換えにスパイシーになり、ドライなモルティさ、複雑。
Comment:
一年に一度のリリースのウッドエクスプレッションシリーズ。今回は嬉しいスプリングバンクでのリリース。カルヴァドスカスクで6年熟成とのことですが、スプリングバンクのスモークと主張しすぎないブリニーさと相性が良いなと思いました。個人的にはもう少し甘さが続いてくれたらなと思います。とても優れたウイスキーだと思います。さすがの安定感。
#Springbank