今日は夕方から急激に冷え込んできました。
寒いのでホットウィスキーを飲みながらパソコンに向かってます。
ニッカのザ・横濱をベースにしてお湯多め、砂糖多め、シナモンのパウダー少々。
チープな感じもしますがなかなか美味しいです。
さて、先々月、伏見のバーで飲んだピアレスシリーズのハイランドパーク40年です。
1966年蒸留、2006年ボトリング。41度。
香りは、柑橘、かすかに塩気、ミネラル、鉛筆の芯。
味は、オレンジチョコレート、塩気のある甘さ、ドライフルーツ、後味がケーキで余韻が長い。
香りも味も優しく、しみじみ美味でした。
さすがピアレスというべきか。
さすがハイランドパークというべきか。
ところで、オフィシャルのハイランドパークでホットウィスキー・トディー作ったら美味しそうな気がしません？
#モルト