そういえば最近スキャパを飲んでないなー、スキャパありますか、みたいな感じで伏見のバーでオーダーしたら出てきたのが27年（1977-2005 ピアレス）と12年と現行の14年の3本。
ハーフで飲み比べてみました。
27年（1977-2005 ピアレス）
香りは、たっぷりのミネラル、若干溶剤寄りのエステル、かすかにミルク、甘い感じも。
味は、水飴、蜂蜜、生姜、さらっとしたオイル。ストレートだと飲み応えがあり、加水すると蜂蜜のような甘さが際立つ。
12年
香りは、ミルク味の飴、かすかにミネラル、一瞬プラム。濃厚だけどクリアな香り。
味は、水飴、スパイス少々。柔らかくで繊細な味わい。甘露。
14年
香りは、かすかにお香、控え目に蜂蜜、オイリー。
味は、蜂蜜のような甘さの中にかすかに塩。後味に抹茶ミルク。
それぞれ美味しかったのですが、一番印象に残ったのは12年の繊細さですね。
飲み飽きないタイプのような気がしました。
#モルト