本日は前回よりの続き、今年の春訪れました
京都からの飲み日記です♪
地元でであったモルトの飲み仲間と共にお伺いしましたお店
「Rum&Whisky」さん（＾＾）
店内の雰囲気は非常に心地よいムーディーかつモルト飲みには
かなり適度な広すぎず狭すぎずの素敵な空間♪
おもてなしもステキでスマートなマスターの２杯目のお奨めはこちら↓
スプリングバンク 1967-2002 35年 ダンカンテイラー ピアレス 40.5％
Springbank 1967-2002 35yo
Duncan Taylor &co Peerless collection 40.5%
なんと６７スプリングバンクの飲み比べです（＠。＠）/
初見のお店でこんなことしちゃって良いのでしょうか（＞＜）
念のため申し上げますが・・・「あれとあれを飲み比べしたい」
なんて言った訳ではありませんし・・・目の前に並べられても
よほどのことが無い限り自分から両方飲みたいなどとは
口から出てこないでしょうね（＾＾；）
勿論お奨めいただいたら断る理由は全くありませんけどね（笑）
毎度のゴタクはともかく感想です♪
香りは、これまた優しいのに複雑感のある素敵なバンクの
香りに満ち溢れてます(v´∀`*)
前回のシグナトリーのものと比べると香りに華やかさが
さらに加わったイメージでイチゴにパインが加わったようなニュアンスです♪
クリーミーさもどちらかといえばスムースよりで適度に切れのある
酸味感をより強く感じました♪
香りの押しはシグナトリーよりもかなり勢いがあり、グラスに少し
鼻を近づけるだけで幸せな香りで鼻腔が満たされます（＾＾）☆
皮の印象も凄くフルーツ感と溶け合ってます♪
あまりスプリングバンクでは感じない南国調の印象が
程よくバンクの個性と絡みあっているような印象でした(pq´v`*)
味わいは、やはりシグナトリーと比べると滑らかな柑橘系の刺激を
強く感じるような印象です♪
時間と共に私がバンクによく感じる、ファジーなシロップと塩感と
麦とミルクと淡いイチゴジュースが全て溶け込んだような
ニュアンスがやってきます（☆。☆）
これは「待ってました！！！」といいたい感触です（笑）
鼻抜けはやはり比較的クリアな印象で、舌にはほんのりと
シトラス感のようなものを感じました（＾＾）☆
まぁどんなゴタクを並べても・・・
非常というよりも異常に美味しいです（爆）
これは勿論、お店からのお奨めでしかも二人でお伺いしたので
調度半分ずつ分け合いながらの飲み比べです（＾＾）
なかなかこういうパターンでこのクラスの飲み比べを
させていただけることなんてありませんからかなりテンションが
上がっておりました（＾＾；）
さてここで心配事が・・・・
のっけからこんな飲み比べで後は一体どうなるんだろう？？？
という事なんですが・・・・
この後とんでもない流れになっていくのでございました（＾＾；）
ということで京都編はまだまだ続きますｍ－－ｍ
#スプリングバンク