本日は前回よりの続き♪
毎度の東京飲み歩記
でもって、毎度の最終目的地からの4杯目の日記です♪
実は先週末、念願の札幌ですばらしい飲みができて
非常に興奮しているのですが・・・
札幌でいただいたものの感想を先に書いてしまうと、
未だ発展途上の私の感覚の整理がうまくいかないので
結局前回からの続きの日記をアップする事に致しました（＾＾；）
札幌での記録は何かの記念のときに合わせて
アップしたいと思っていますｍ－－ｍ
元に戻りまして、この日の日記の続きです♪
まさか出会えると思っていなかったグラントに出会えた
感動も冷めやらぬうちに差し出していただきましたボトルはこちら↓
バルヴェニー 1979-1992 12年 ケイデンヘッド オーセンティックコレクション
ケイデンヘッド150周年記念 59.5％
Balvenie 1979-1992 12yo Cadenhead's Authentic Collection
150th Anniversary Bottling 59.5%
香りは、フレッシュなのにほんのりとノスタルジックな雰囲気のする
パイナップルとマスカット（＾＾）☆
時間と共になんと言うかスッキリしているのに厚みが出てくるような雰囲気で
ラ・フランスのようなニュアンスがやってきます♪
蜂蜜感もあるのですが少し植物感のあるイメージのハニー感♪
ほんの僅かにピート感が見え隠れするような・・・見えないような・・・
微妙な感じもまたそそられるところです（笑）
キレと厚みが混在する感じはかなりステキですね（＞＜）☆
味わいは、香り同様にスッキリとライトな感じなのですが、どことなく
厚みを感じさせるような不思議な力強さがあります♪
淡い蜂蜜感とほんのりとした檜のような樽感にフルーティーな
白ワイン系のテイストが絡んできます♪
キレのある樽感はだんだんとナッティーな雰囲気に変化しますが
ミディアムな雰囲気を壊すほど平淡に甘くなり過ぎない感じは
バランスの良さを感じさせます♪
個人的にはスッキリと美味しいバルヴェニーとマッタリと美味しいバルヴェニーの
いいとこ取りをしたような感触で、これも美味しく頂きました（＾＾）☆
実は、この日は前にはいったお店からテンションが上がりっぱなしでしたので・・・
いつものように予算と杯数を予め告げていなくて・・・
感覚的に飲めるところまで飲んでみようというチャレンジを致しておりまして
マスターもある意味組み立てが難しかったのではないかと思いますが、
このチョイスは感覚が研ぎ澄まされるような雰囲気で素晴らしかったです♪
という事で、この日の日記はまだまだ続きます（笑）
#バルベニー