いつもの「皐月」さんでモートラックと
久しぶりのアードベックを頂いた後、
素直に帰るつもりだったのに、ふとよく行く
〆のＢＡＲ「ア・タント」のマスターが
何やら面白いお酒を買っておくので、是非来て下さい
といわれていたのを思い出しまして・・・
いってまいりました（＾＾；）
（こういうところだけは扱いやすい客です）
バックバーを覗くとどこかで見たようなボトルが・・・
ウスケバではもう何回も紹介されているボトル
ボウモア １９７２-２００９ ３６年 シグナトリー
ワールドハウスホテル ４４.６％
いくらなんでもフルショットで気軽にいただけるお酒でないことは
わかっておりましたが・・・なんとまぁけち臭いことを考えまして
抜栓で先ずはハーフで頂いて…最後のハーフを残しておいていただくという
ずうずうしいお願いをしてみました所・・・・
なんとも快く了解していただきまして、飲ませていただくことに致しました♪
通称でブラックボウモアといわれているらしいですが・・・
見た目ホントに濃い色ですね（＾＾；）
以前はこの手は遠慮気味だったのですが最近は美味しい物に出会える機会が増えて
来ているので、先入観無くいただくことが出来ました♪
先ずはプルーンのような香りと肉のようなニュアンスの香りがきました♪
色目程くどさは感じないですがしっかりとした香りです。
僅かに磯っぽいニュアンスも感じましたがホントに少しだけ。
最後に飲んだときにはかなりフルーティーさが加わって来ていた様に思います♪
どことなく感じた味噌醤油系の焦げ感は最後の方になって優しく変化して
アップリコット系や桃系にヒネ感を加えたようなフルーツの香りが強くなったように感じました♪
味わいはそれ程きつくはないけどしっかりとした厚みのあるボディーで
湿り気のある甘みで、チェリーっぽい酸味が絡んでくる感じ♪
樽感も加わって美味しいですね♪
２回目に頂いた時の方が酸味に丸みが出て微かに乳酸系のニュアンスも感じましたが
それほど大きく変ったようには思いませんでした。
まぁ２ヶ月くらいじゃあんまり変らないかもしれないですね・・・
この辺は未熟な私の感覚ですから全くあてにはなりません（＾＾；）
正直を言えばプレストンフィールドの７２の方が飲んでみたかったのですが…
やはりこういうインパクトの強いボトルでないと商売的には
捌くのが難しいんでしょうね・・・高価なお酒ですからね（＾＾；）
又一つ、貴重な経験をさせていただきましたｍ－－ｍ
#ボウモア