【イベント】スコットランド会議　～うまいモルトを科学する～

　

記 ◆日時：　２０１０年７月２０日（火）　１９：００～　 ◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん http://www.shibaparkhotel.com/restaurant/fifteens.html （前回に続き、イベント使用をご快諾頂きました） ◆費用：　お一人さま　７,０００円（破格です！） ※今回は吉村宗之氏執筆の「うまいモルトを科学する」をテキストとさせていただきます。本費用にテキスト代は含まれます（事前に個人で吉村氏の書籍を購入されても今回は新たに全員にテキストして配布しますのでご了承下さい）サインつきかも（笑） ◆進行イメージ： 19:00～　乾杯・歓談 19:30～　吉村宗之氏講演　「うまいモルトの科学とは」 20:00～　テイスティング 21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構です） 22:00頃　散会 （注）食事は出ません。事前に食事を済ませてからお越し下さい。 ◆企画・運営：　「スコットランド会議」  Tommy 松本、　シングルモルト普及委員会委員 モルトアンバサダー、　本名: 古賀　雄一郎 ※全体で２０名程度のイベントになる予定です 申込はmixiからお願います↓ http://mixi.jp/view_event.pl?id=54384817&comm_id=4486401

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スコットランド会議　～うまいモルトを科学する～　

シングルモルトの「エントリー会議」（第3回）のご案内

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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、

シングルモルトファンの裾野を広げて行くことをミッションにしているスコットランド会議。
ここ数年緩やかな会合として不定期に活動して参りましたが、今年から定期的
に活動することになりました。

去る1月20日に第一回目の「シングルモルトのエントリー会議」を開催。まずは
スコットランドの地域別の特色について、テキストも交えながらテイスティングを
して頂きました。総勢30名近い参加者の皆様から、ご好評を頂きました。
第二回目はモルトを熟成させる樽の違いがどう味と香りに影響するかを、ひとつの蒸留所、ベンリアックの樽違いを水平試飲し、その七変化を楽しみました。

第1回のレポートは、スコッチ文化研究所のホームページにも掲載されました。
http://www.scotchclub.org/report/m_report_04.htm

これからも、シングルモルトを楽しむためのお勉強もしつつ、色々なシングルモルト達に出会って
頂ける機会をご提供したいと思っています。

第3回となります今回は、モルトはなぜうまいのか、その秘密のメカニズムを
紐解いてみたいと思います。

ゆえに今回は、古森、松本ではなく、モルトの専門家、吉村
宗氏をゲストに迎え、
彼の新刊「うまいモルトウイスキーの科学」をテキストに、長年のシングルモルトの
研究結果から導き出した「うまい」理由を飲み手の観点から美味しく飲める観点から解説していただくこととなりました。

吉村
宗之 (よしむら
むねゆき)
1960年生まれ。東京理科大学理学部第一部応用科学科卒。1990年ごろ、スコッチウイスキーの魅力に開眼、しだいに傾斜を深めていく。1998年、ウェブサイト「M’s
Bar」を開設、書きためていたシングルモルトのテイスティングノートを公開。2005年、ウイスキー専門誌「THE Whisky
World」の発足メンバーとして参加、現在同誌にてテイスティングコメントや記事を連載中。2009年、楽天市場ラウンジのウイスキー・ショッピングソムリエとしての活動を開始

『M”s
Bar』
http://www.single-malt-scotch.com/
楽天ラウンジ　ショッピングソムリエ・吉村宗之のお買い物ブログ
http://lounge.plaza.rakuten.co.jp/gourmet035/

今回は、氏の最新刊の中で「Best　Selection」と認定された銘柄を松本のストックの中らいくつかチョイスし、最終的には吉村氏にセレクトしていただきました。

合計6種類を予定しております。

具体的には
・オーヘントッシャン21年オフィシャル（トール瓶　黒ダイヤ型ラベル）
・グレンリベット12年オフィシャル（特級後位のボトリング）
・タリスカー10年オフィシャル（茶瓶初期ロット）
・スプリングバンク15年オフィシャル（ダンピー・特級）
・プルトニー　1990-2008　57.8度　オフィシャル　北米向け（日本未入荷）
・ラフロイグ　ダグラスレイン　オールドモストカスク10周年記念　1993　16年　52.3度（2nd）

を予定しています。

今回はボトルを絞り込んだ分、1杯の量をいつもよりは大目に楽しんでいただけたらと思います。
また今回はその分、いつもより多めのフリーティスティングボトルを提供したいと
思います。

是非、お越し下さい。お会いできるのを楽しみにしております。なお、申し込み
多数の場合は、やむを得ず抽選とさせて頂く場合もございます。何卒、ご了承
下さいませ。

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第３回スコットランド会議の詳細が届きました！

今回はゲストに吉村宗之さんを迎えられ、「うまいモルトを科学する」との題名で講演が企画されているようです。

私は残念ながら吉村さんとこれまでご面識はなかったのですが、同じ理系の人間としてもとても興味深く著書を拝見いたしました。

ぜひ一度お目にかかることが出来ればと思っております。

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