本日は、もう一つのマリアージュをご用意させて頂きました。
富山産 ホタルイカの沖漬け タリスカーの香り × キーライムのモスコミュール アードベッグのティースプーン
ホタルイカは、甘さを出す為にとある事をしてつくりあげております。
タリスカーのスモーキーさと本来入れる事の無いアードベッグを少し垂らしてキーライムのパンチのある青臭さがよりお互いの旨味を引き立て合います。
もちろん、ジンジャーエールは自家製なので市販の物には無いパンチ力がある生姜の風味が必要とはなります。
ぜひ、日本酒・・・といわずにお試しくださいませ。
でも、日本酒をぬるで・・・気持ちは分かります（笑）
#バーテンダーの独り言 #フレッシュ･カクテル #心のこもった手作りアミューズ