ロックフォール パピヨン (青かび）
ペコリーノ・トスカーノ （ハード）
ケソ・マンチェゴ アルティザーノ （セミ・ハード）
プティ・ブリ・ポワブル (白カビ）
サルヴァ・クレマスコ（セミ・ハード）
山のチーズ ブラウンラベル 6ヶ月熟成 三友牧場（セミ・ハード）
以上です。
今回はほとんどハードやセミハードのチーズの入荷になります。
う～んケソ・マンチェゴはやはりフィノやマンサニージャに持って来いのチーズですな。
しかも、ややエステリーな柔らか目のモルトとの相性もいいですね。
あくまで個人的な意見ですが・・・。
ちなみにケソ･マンチェゴと少し前のエドラダワーと合わせると面白い組み合わせだったですよ♪
･･･しかしそのエドラダワーはもうすでに売り切れなのですが・・・。
何か別の物で試してみてもいいかもです
#フロマージュ