本日少量ですが、葡萄祭りの第二弾！幻のあじろん葡萄に続き、こちらも栽培が難しくあまり入荷がないといわれる『オリンピア』です。
その皮は赤くまるでルビーのような鮮やかな色合い。
味わいも糖度20度以上といわれる甘さ！
是非この宝珠を使ったカクテルをお楽しみくださいませ。
購入先参考資料
幻の葡萄といわれるほど、オリンピアの栽培は難しいのです。しかし、その特性を知れば、まったく不可能というわけでもありません。ただ、それで経営が成り立つかというと、それは無理です。
オリンピアの第一の特性は、美味しさです。それを犠牲にした経営には何の意味もありません。
美味しさにもいろいろあります。好みもいろいろです。ですが、一粒口に放り込んで、言葉を失う美味しさを持つ果実を、私は他に知りません。子供達はただ黙々と食べ続け、無くなってからニッコリ笑います。
以前、山形の新聞に、葡萄畑で熊を撲殺という記事が載りました。山から下りた熊が、他の品種の棚を素通りしてオリンピアの畑に入り、黙々と食べ続け、食べ過ぎて動けなくなったところを見つかって、撲殺されたという記事でした。オリンピアは、別名ハチミツ葡萄ともいわれています。新聞には品種はでませんでしたが、、撲殺した当人から詳しく聞きました。
#フレッシュ･カクテル