くさのっちの中でとても大切にしてあるモノです。
始めたばっかりの時なのでＵＰの仕方が下手くそで。。。
そのリバイバル版で見やすく修正致しました！！
まず、僕はスコッチ（特にモルト）を冷凍庫に入れる意味が分かりません。
「爽快な口当たりになる。」「すっきりして飲み安い」etc色々な意見がありますが
正直僕は嫌いです。風味・味わい・香りともに
ある一定の温度を下回るとグンと落ちませんか？
最近の流行の一つに「ハイボール」ってありますよね。
キンキンに冷やしたグラスにキンキンのウィスキー。
そして氷を入れずにソーダUP！！で、香り付けのレモンピール。
これは、トリスなどのお酒をいかに美味しく飲むか考え抜かれた
素晴らしいカクテルだと思います。で、なぜスコッチでも同じ事をするんでしょう？
高価なお酒を昔のハイボールに思いをはせながら
「うーんこんな悪戯な飲み方でモルトを飲んじゃっ た！！」と言うのなら
メッチャお洒落な遊び心だと思います。
でも、ウィスキーの美味しいソーダ割りは
「ハイボール」スタイルでは無いと僕は考えています。
余り冷えすぎていないグラスに適度の氷。
そして氷を伝わせながらウィスキーを。
で、ソーダを少し勢い良くUP。
ここでそ～っと注いだり、ステアをさっとしかしないと
ソーダの臭さがウィスキーの邪魔になるので、
融合させる様ステアでウィスキーとソーダを湧かせてあげます。で、お客様の前へ。。。
名前は「ソーダ割り」ですがウィスキーをソーダで割ると思って僕は創りません。
ウィスキーの芳醇な香り・旨味をソーダで優しく包み込む。
そんな気持ちで今までの何万杯を創ってきました。
でも、「ハイボール」ってジャンルで一番美味しいのは
やっぱり「グレンリベット」っすかね！？僕は勿体無く感じるんで余り頼みませんが。。。
『ハイボールの』オーダーが多い様な気が。。。
ＣＭが氷ありの映像でホントに良かった。。。と、思うくさのっちでした。
あっ☆今、芦屋日記ではハイボールに『レモンピール』ではなく、
柚子皮をそいだ『へぎ柚子』のハイボールが人気です！！
爽やかに『日本の冬』を感じれちゃいます。。。
#僕の○○論