こんばんは、食べ物の話が続いたのでモルトの話も（笑）
今日はこいつ！
DT RoR Inverleven 1979/2007 27yo 54.1% #5664
ダンカンテイラーのRarest of the Rare から閉鎖蒸留所のインヴァーリーブンです。
丁度、モルトを集めだした初期
「閉鎖蒸留所は1本づつはかっておかなきゃいけない！」
という精神状態のときに何も考えずに購入した1本です。今、思えば当時は円安で高かったんですよね。
2-3ヶ月くらい前に何の気なしに開封してみました。
現在、残半分切ったくらいです。
開けたてからの印象は、オイリーでほんのりバニラにオーク感、フィニッシュにかけてトウガラシ、ジンジャー。
ウイスキーって木の樽の中で美味しくなるんだよね～って感じです。
探せば少しフルーツもいる気もしますが、全体的にオークの味が主体かな？
でも、個人的には結構好きだったりします。
#インヴァリーブン