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自家製ハーブのカクテル

最近人気のあるカクテル素材の紹介です。


[ ラベンダー ]

ラベンダーの効能・・・

鎮痛や精神安定、防虫、殺菌などに効果があるとされています。

Lavendula は「洗う」という意味のラテン語に由来するそう。

これはローマ人達が、入浴や洗濯の際にラベンダーを湯や水に

入れることを好んだためだということです。

ラベンダーは葉のみならず花も食用とされ、チャールズ1世の妃

ヘンリエッタ・マリアは、ラベンダーの花を刻んで粉砂糖と混ぜ

ローズウォーターでペースト状に練った砂糖菓子が大好物で

これをビスケットなどに塗って食べていたといいいます。


[ タイム ]

タイムとは・・・

タイムはシソ科タチジャコウソウ属の植物の総称で、約350種あります。

芳香を持つ多年生植物で、樹高40センチメートルほどの亜低木。

原産はヨーロッパ、北アフリカ、アジアだそうです。

肉類、スープ、シチューの香り付けに使われるハーブのひとつで

フランス料理ではブーケガルニや、エルブ・ド・プロヴァンスには

欠かせない食材。

カリブ料理にも広く用いられるそうです。

#BAR

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