僕の頭の中にずっとあった物を、彼に形にしていただいた。
職人のGALLERY03 の田辺氏に、フルオーダーでお願いをした。
今回注文したのは、オリジナルのソムリエナイフ・ケース。
全て 「おまかせ」 である。
「おまかせ」 できる職人は、どの世界にもそう居るものではない。
バーテンダーもしかり。
また 「おまかせ」 ほど難しい注文は無い・・・
出来上がった作品のイメージは「Bartender」。
全体的なシルエットはオールド・ボトルの多くに見られるスタイル。
材料の革はイタリアのトスカーナで作られる『トスカーナ』という独特な革。
適度なオイルを含み、素敵な味わいである。
またトスカーナ地方は、イタリアワインの有名生産地である。
ケースのセンターにはRINGOKANの ” R ” を銀細工でアクセント。
これも彼のこだわり、手作りのワンポイント。
今夜から毎日ウエスト・サイドにセットアップします。
僕の愛用の2本のソムリエ・ナイフ。
その2本専用のオリジナル・ケースが完成した。
収まるのはライヨールとヘンケル。
それぞれの形に合わせて型を作り、それぞれがビシッと収まる。
毎日身に着ける物なので、角は一切無し。
全てにおいて丸みを帯びている。
トスカーナ革・銀、そして糸以外は一切使用していないこだわり。
完全オリジナルのハンドメイドです。
そして過去に作って頂いた作品。
田辺氏作のバースプーンのピンバッジと、沖氏作のシェーカーのバッジ。
彼等の匠としてのこだわり、職人の技である。
また僕にとっての一生物が増えました。
もちろん次のオーダーも、彼に 「おまかせ」 です。
次回はタイ・バー。
彼等のこだわりに期待したい。
そして僕も匠と言われるようなBartender になりたい・・・
革質は弾力感のあるしなやかな仕上がりで、染色は薄い芯通しとなっており、油分をたっぷり含んだ稀少な革です。
NBA NIPPON BARTENDER ASSOCIATION
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安心して くつろげる Restaurant & Cigar Bar です。
林檎館
FRENCH RESTAURANT & CIGAR BAR ” RINGOKAN “
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