LONGMORN 1969/2008 55.4%
G&M Spirit Of Scotland For Jis
ご存知、これです。
「今更・・・」なんて事は言わないでくださいネ(^^ゞ
まぁ、そんな訳で詳しい事は割愛しまくりですが本当に良いボトリングですよね(^.^)
リフィルだからこその熟成に安定感があって上品なエステル香とフルーツ香がナイスです。ナイスですねぇ・・ナイスですねぇ。。
同社の一枚ラベル「ＣＡＳＫ」シリーズの1969と類似する所（酸味やパイナポー感）も感じちゃいます。やっと当方の棚デビューの順番が回って来て我輩うれしく思います。（*^_^*）
浸麦槽たちです。審査の通った大麦は乾燥されて一時的にサイロに移されてます。このスティーブに投入されるのは本日仕込まれる大麦です。一基におよそ１１トンを４基分。
４４トンが一日の仕込みです。ここで一時的に感想されてた大麦は７時間浸けられて、１７時間空気を送って、更に７時間浸けます。一日半かけてサラディンに移します。
これはサラディン内を洗浄してる様子です。この人がすんげー大きな声で歌ってました♪♪ 俺もトラック運転手時代は散々運転席で歌ってので気持ち分かりまくりです(^^ゞ
隣の部屋に行く時に「You Are Good Singer」と声をかけたら大喜びでした。水分を含んだ大麦は写真上に見えるパイプから水と共に流れ込んできます。ここの床は網目になっていて水だけが下に抜けていきます。一部屋22トンなので二部屋分が一回の仕込みです。
#勝手に言わせてもらえば・・・