■BREATH of SPEYSIDE 1991 15y 60.2%
(ブレイス・オブ・スペイサイド・1991)
独立系瓶詰め業者 アデルフィの傑作。
蒸留所を明かさずに生産地区分で発売された「スペイサイド版」です。
ヨーロピアンの樽でものの見事に熟成したこのウィスキーは古くからこの材質の樽を使用してきた蒸留所であってほしいな・・と、感じた。
スペイサイドの特徴であるナッツのような甘さからフルーティーな香り。
シェリーの滑らかな芳醇さは麦芽、甘いレーズンといった感じ。
フィニッシュは長く、ドライになっていく。
時間を置くと更に甘くいい香りを漂わせる。。
このウィスキーは「モルトマニアックス２００６」の金賞を受賞した。。
#勝手に言わせてもらえば・・・