今日の夕食もハーバーイン。
今日は生牡蠣＆アイラモルトに挑戦です！
ラフロイグだ、いやいやアードベッグだと、相性については諸説ありますが、この町はボウモア。
ならば、ボウモアに決定です。
ここで一言。
牡蠣のモルトかけには必ずレモンを絞った方がいいと思いました。
レモンを絞らないと、まったく経験したことの無い味で、非常に戸惑います。
レモンを絞ったら絶品でした。。
日本で同じ食べ方をしないのは、きっとモルトの強い香りと味が、日本の牡蠣ではバランスを保つことができないからではないでしょうか。ここアイラ島では、牡蠣の味がフレッシュで力強いからこそ、格別の相性を引き出すのかもしれません。
そしてなにより、一番のご馳走は・・・「ボウモアの海を眺めながら」という絶好のロケーションかもしれません。
#アイラ島