タリスカー

此れは秀逸！此れはただ者ではない！此れはシングルモルト飲みは大満足！ナンか、エスト！エスト！！エスト！！！みたいな悪ふざけなノリだが其れが事実なら仕方がないぞ…なあ、タリスカー30年よ！

2010年11月25日00:32

タリスカー30年

Talisker　30yo

50.7%　700ml

1977年の蒸留、2007年の瓶詰。

それでは、体験しましょう！

◆色

緑色の光を帯びた淡い黄金色。ビーズの輝き。

◆香り

熟成の割りに、驚くほどクリーンでピュア。まずは海を思わせる、潮風、塩魚、浜辺の深みと複雑さが共鳴する香り。やがて、クリーミーなブラジルナッツ、ハイランドトフィー、フレッシュライチのフルーティさが、燻ぶったピートの香りの中に現れ、スモーキーさがより力強く深まる。少量の水を加えると、焚き火の煙の香が立ち上り、クリーミーさを増した甘いトフィーの香りが引き出される。

◆ボディ

クリーンでソフト。

◆フレーバー

辛さと甘さが調和した風味。素晴らしい成熟度。口当たりは甘くコクがあり、カスタードとナッツのフレーバー。中間に塩味、それからスモーキーさが炎に変わり、タリスカー特有の唐辛子の辛さが豊富に現れる。満ち溢れる香りの中に、仄かにドライセージとラベンダー。水を加えると上品さが際立ち、辛さは薄れる。ソフトでありながらも、スモーキーさが続く。少し糖蜜の風味があり、ドライフルーツの風味も微かにある。荘厳で、優しさがあるが、妥協はない。

◆フィニッシュ

ブラックペッパー。温かい長い後味。

今宵はタリスカー！

此れまで、幾つかのオフィシャルな30年物を飲んできた…

中でも、お気に入りは、

アードベッグ、アイル・オブ・ジュラ、アベラワー、エドラダワー、グレンゴイン、グレンファークラス、グレンフィディック、グレンモーレンジ、ザ・グレンリベット、スプリングバンク、タリバーディン、ダルモア、ハイランドパーク、バルヴェニー、ブローラ、ボウモア、マッカラン、ラガブーリン、ラフロイグ

ここらの30年物が該当する…

そして今日、これにタリスカーが加わった！

何と喜ばしい限りだろうか！

何等、ことほぐ事はないが、

それでも、今日は『タリスカー記念日！』

俵さんの真似だが…

いいか…

な？