今日はまだまだコンバンハ・・・お腹ペコペコ猫バーの店主参段ちゃんです
。う～ん・・・残業
という事で？猫バーは３周年の為に特別カクテルをご用意致しました
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そのカクテルとは・・・参段ちゃんが迷いに迷った挙句ギリギリに投票しようとしたらタイムオーバーにて結局一票も投ずる事が出来なくってすいませんでしたのウスケバ杯モルトオブ・ジ・イヤー２００９のジャパニーズ部門で堂々の一位に輝いた響１２年を用います
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私もジャパニーズはこの響１２年が一番だったと思います・・・と言う事でカクテルベースとしての使用も視野に入れられているという響を使った”猫バー３周年記念カクテル”はっ！
カリスマブレンダー輿水精一さんの最後の作品として世界戦略的にヨーロッパで先行発売された響１２年を～こちらも輿水さんが監修しハイボールの為に開発されたという山崎の天然水でつくったサントリー・ザ・プレミアムソーダを使って作る”ＨＩＢＩＫＩハイボール”です
。（ハイボールも立派なカクテルでございます）
用いるグラスは勿論、猫バーで愛用しているクリスタルガラスで作られた飲み口最高！超薄張りの木村硝子の１０オンスタンブラーです。そこにいつも予め仕込んであるハイボール用の中ぶりの氷を１つ、ナイフで霜を取ってからコロンと入れます。
それからウイスキー専用に用いていて作る度に洗浄しているスイングメジャーカップを使って響１２年を注ぎます。それからグラスと氷の間を縫うようにソーダを注ぎ入れたらバースプーンを縦に軽く一突き
！
気泡がシュワシュワッと上がってきたら”ＨＩＢＩＫＩハイボール”が完成します
！
このＨＩＢＩＫＩハイボールを猫バー３周年炎のベロベロ３ＤＡＹＳフェア期間中は一杯５００円でご提供させて頂きます！
猫バー技術部が監修したオススメカクテル”３周年バージョン”のＨＩＢＩＫＩハイボールで喉を潤し心を落ち着けてからモルトファン垂涎のレアモルトへとお進み下さい
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#日々の出来事